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智慧餐厅:体验是不能逾越的底限……


本文摘要:“编者按:淋漓尽致效率是快餐的一个自由选择。

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“编者按:淋漓尽致效率是快餐的一个自由选择。直到今天,世界上第一台电脑“ENIAC”的名字还被记录在历史课本上,被孩子翻来翻去,但历史总是无情的,消费者总是喜新厌旧的,他们能忘记的只有乔布斯时代的苹果,最近重返人们视野的诺基亚8110(黄色、翻盖)也意味着是被80后们缅怀而已——科技推展社会变革这个道理,在消费者显然,样子并没那么最重要。经典是用来缅怀的,而不是用于的。

智慧餐厅也是一样,在被餐饮行业服务商明确提出来以后(不是餐饮商家自己明确提出来的),也许更有了商家的一波注目,但消费者并不过于发烧——餐厅“智慧不智慧”,不是消费者关心的,他们更加关心自身的体验。而就在最近几个月,“智慧餐厅”的搜寻又上了热词排行榜,这是为什么……智慧是为了赋能科技十足的名字,总会让人实在是噱头,那么除去名字带给的扣分,“智慧餐厅”究竟是什么?“有一千个读者,就有一千个哈姆雷特”,对于智慧餐厅的解读,有所不同的人有有所不同的看法,比如三千客(主营点单、收银、管理系统)指出“系统提高管理,数据驱动快速增长”,钱方(主营缴纳解决方案)指出“每个餐厅跟顾客可以通过系统、硬件等便捷的方法产生更加深度的联系和对话”,美味不必等指出“基于云技术、物联网,餐厅运营的所有环节都IT化、智能化即智慧餐厅”…..只不过,不论你坚信哪种解读,实质上落在本质,“智慧餐厅”就是用“技术赋能商家”,协助后者提高效率,或者优化体验。之所以餐饮服务商喊出得如此火热,一是3.96万亿餐饮市场规模的欲望,二是餐饮行业运用技术比例较低得可怕,并不是技术本身高超地让人惊讶。


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