昔日风行的韩国咖啡连锁品牌咖啡陪伴你，2012年高调转入中国市场，在短短六年后以倒闭结局。曾多次作为韩系咖啡代表的“咖啡陪伴你”如今在华全面败退。近日，上海市奉贤区人民法院发布公告称之为，咖啡陪伴你(上海)投资管理有限公司(以下全称“咖啡陪伴你上海公司”)的债权人不应在2018年11月9日前向咖啡陪伴你上海公司管理人申报债权。
并订于11月16日下午开会第一次债权人会议，依法申报债权的债权人有权参与债权人会议。该公司已被列为相当严重违法明知企业黑名单，法定代表人也下落不明。近年来，由于韩剧的文化输入，一度顺利让“韩式咖啡厅”的印象植入不少年轻人心里，咖啡陪伴你也用短时间就将店面直奔了中国的三四线城市。
但是迅速因“水土不服”，衰败了下来。急速扩展之路作为舶来品，中国的咖啡市场在很长一段时间里，仍然由国外品牌所掌控：雀巢、麦氏牢牢地占有速溶咖啡的头两把交椅；星巴克、COSTA咖啡等外资品牌早已创建了自己稳固的市场份额和可观的粉丝群体；麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌也争相发售了自己的平民化咖啡饮品，力图在这个领域分一杯羹；而咖啡陪伴你、ZooCoffee等韩系品牌像韩剧一样，火的快凉的也慢。
2012年，中国咖啡业被一股强大的韩流席卷。咖啡陪伴你、豪丽斯、ZOOcoffee、华夫班特、Mangosix等十几个韩国咖啡品牌陆续转入中国，乘机扩展。其中风头最盛的当属咖啡陪伴你，进华后很快在一二线城市开花，可怕扩展，刷新平均值每年开店200家的纪录，并放言“到2015年，在全中国连锁店超过5000家，沦为中国休闲娱乐咖啡连锁NO.1”。
2013年年底，韩剧《来自星星的你》风行亚洲，咖啡陪伴你请求剧中主角扮演者金秀贤作为品牌代言人，蓝海市场、明星效应一度把咖啡陪伴你推上“韩系第一连锁咖啡”的地位。咖啡陪伴你正式成立于2008年，凭借“明星娱乐营销+社交互动+门店营销”的品牌策略，咖啡陪伴你在短时间内很快扩展，并以每年百店的开店速度乘势沦为韩国仅次于的咖啡连锁企业。乘着热潮，咖啡陪伴你以中韩合资的方式转入中国，并企图通过可怕扩展强占中国咖啡市场。
从2008年的第一家店，到2012年全球多达800家店，转入中国后，最低有600多家门店，平均值每年开店超过200家。初入中国就尝到了甜头，也让咖啡陪伴你信心大幅提高。
然而理想很甜美，现实很骨感。在直奔700多家店的时候，咖啡陪伴你因可怕扩展而祸根的隐患全数浮出水面。
“如此可观的数字，光在一二线城市开店，必定是不会过度饱和状态的，咖啡陪伴你将目光投在了三、四线城市。”零售行业专家、商性学院院长庄帅指出，即使是在一、二线城市，人们对咖啡的饮用习惯还并未几乎创建，更加不必托仍正处于兴起阶段的三、四线城市了。用那么多的资金投入，交换条件较少得真是且完全没什么流动性的消费群体，也不该咖啡陪伴你在2015年之后开始经常出现边扩展边关店的怪象。
据咖门和美团评论数据表明，2016年，国内咖啡馆存量大约为10万家，全年破产门店多达1.4万家，净闭店亲率超过14%。只靠买咖啡的店，第一年破产亲率60%~70%。
中国连锁经营协会会长裴亮指出，因为初入中国时的盲目扩展，造成培训、营运、物流都跟上，咖啡豆经常断货，也沦为诱因之一。咖啡陪伴你华东区负责人沈钢曾公开发表否认，公司在发展过程中有一些犯规，高速扩展中有些加盟商做生意很差。现在，豪丽斯被供应商追债，ZooCoffee早已被中资几乎接管，无暇“去韩化”，咖啡陪伴你坐落于北京东四环凯泰大厦的总部早已人去楼空。全面败退咖啡陪伴你(上海)投资管理有限公司近日爆出倒闭风波，其中大股东中企亚太投资有限公司也被涉及部门列为经营出现异常名单。
记者从部分加盟门店店主处了解到，公司方面法人早已获刑。记者通过天眼坎了解到，咖啡陪伴你上海公司正式成立于2013年，注册资本为1000万元，其唯一股东为咖啡陪伴你管理有限公司(正式成立于2012年9月，注册资本5000万，以下全称“咖啡陪伴你管理公司”)，这正是咖啡陪伴你韩国方面与中国企业合资正式成立的企业。咖啡陪伴你管理有限公司是其唯一股东，而后者也月底2015年被法院列为了相当严重违法明知企业黑名单中，原因为“通过注册的住所或经营场所三年无法联系”。
这两家公司的法定代表人均为俞岂凡。记者从北京法院审判信息网看见，俞岂凡因非法吸取公众存款罪，判有期徒刑四年，罚金10万元人民币。此前，7月15日北京市朝阳区人民法院曾在京东网络司法拍卖会平台上展开咖啡陪伴你有限公司名下注册商标88件公开发表拍卖会活动，起拍价是5367.24万元。
8月22日又发动一次公开发表拍卖会活动，起拍价减少到4293.8万元，两次竞拍皆并未有人参与，最后以流拍收场。直到10月15日，京东网络司法拍卖会平台发布公告回应，由于咖啡陪伴你有限公司转入倒闭程序，此拍卖会已作罢。通过天眼坎找到，咖啡陪伴你的工商注册地在北京朝阳区东大桥，记者前往查阅，在一楼的大堂公司命令栏里，未看见与“咖啡陪伴你”有关的任何公司。
目前有“咖啡陪伴你”标签的在华公司共76家，其中，多家正处于注销、吊销状态。日前，记者多次联系该公司未果。从2014年开始，咖啡陪伴你就屡屡被曝出拖欠工资、欠薪供货商货款、加盟商续约、多地关店的负面消息。
2017年7月24日，其创始人姜勋(韩)因企业遭遇困境，不堪重负自由选择自杀身亡。根据启信宝的数据表明，咖啡陪伴你管理公司通过咖啡陪伴你上海公司，在中国投资的企业有230家，有限公司企业有199家。
而这两家公司牵涉到的法律诉讼皆有300多起。食品行业分析师朱丹蓬指出，咖啡陪伴你的由盛至衰微固然与其在经营过程中经常出现的一系列问题脱不了干系，但以它为代表的韩系咖啡的发展现状，更加看起来对目前中国咖啡市场的一种反射。据欧睿国际数据统计资料，2017年全球咖啡市场增长速度仅有2%，相比之下，中国咖啡消费的增长速度则低约15%，2017年中国咖啡消费市场规模多达1000亿元。
“目前的中国咖啡市场早已从导入期转入了成长期甚至愈演愈烈期，未来不会有更加多的外来资本转入到这个行业，国产咖啡品牌将不会受到较为大的冲击，也将不会引起更进一步的收购潮或者统合潮。”朱丹蓬指出。2018年，中国咖啡市场空前疯狂，以瑞幸咖啡为代表的大陆本土咖啡品牌迫其资本洪流较慢夺回市场份额，堪称乘势动摇了巨头星巴克的地位，让其只好作出转变，自由选择与阿里巴巴合作亲吻新零售领域。裴亮还认为，一旁是很快兴起的新玩家，一旁是盘据中国多年、优势显著的咖啡大佬，垫在中间，在资金、产品上均没显著优势，且以加盟居多的韩系咖啡品牌难道已没多少机会。
加盟模式的困境加盟，向来都是餐饮业的一把双面利刃。裴亮指出，品牌底蕴浅，管控能力强劲，以加盟模式扩展毫无疑问是一种较慢占领市场的方式，而给定花费品牌力，视而不见加盟商自己乱搞，对品牌方则是可怕的损害。
记者通过探访找到，咖啡陪伴你世茂工三店、凯泰店、南航店等多家门店皆已紧店。而咖啡陪伴你荟聚店、王府井店、蓝色港湾五棵松店、东四店、烟袋横街店等门店都还正处于长时间营业状态。“咖啡陪伴你加盟店归属于独立国家门店，老板自负盈亏。”据咖啡陪伴你东四门店涉及负责人回应，此家门店100%出资方式加盟，办理完了涉及申请后与咖啡陪伴你总部没业务往来，仍然归属于独立国家运营，与咖啡陪伴你公司没联系，也没替换品牌的计划。
“像占到股49%或51%模式的加盟门店则与公司在业务上不会有挂勾。”这位负责人回应。记者在加盟网站了解到，“加盟+直营+合作经营”是咖啡陪伴你在中国的主要经营模式，其中以加盟和合作经营居多，直营比例仅有占到10%。除店主100%出资方式的加盟店以外，其他模式的加盟店总部每月不会缴纳一定的代为运营管理费以及不会有适当的股份占到比。
以51%加盟为事例，一家200平方米左右的店，必须投放150万元左右。目前还长时间营业的门店，无论之前是以什么方式出资展开加盟，现在皆以独立国家运营、自理盈亏的运营模式经营，在原料供应上也必须店家自己找寻供应商。“咖啡陪伴你曾在中国刷新每年开店200家的纪录，但品牌扩展的速度过慢，导致加盟者的审查制度形同虚设，也没原始的标准化管理体系。
”裴亮回应，这必要造成咖啡陪伴你在后来的发展中，仍然面对着会员卡无法标准化、有所不同门店服务品质不存在差异、加盟店各自为战的情况，相当严重拖垮了其在华经营的口碑。更加相当严重的是，咖啡陪伴你放松加盟时所使用的个体加盟模式，也让企业的管控变得无力。
孙静是一位来自山西的加盟商，她向记者回应，加盟咖啡陪伴你后，除了前期的选址、设备订购和员工培训，门店的经营基本是独立国家的，食品原材料订购也多通过自有渠道展开。可以说道，加盟咖啡陪伴你是为了购入这一品牌，通过品牌的影响力在门店营业初期招募人气。高度的自由化意味著咖啡陪伴你对于旗下加盟商的把触经常出现了缺乏，更进一步造成品牌品质把触无法展开。
庄帅也认为，咖啡陪伴你视而不见加盟商权利生长的方式，大幅度减少了加盟商的债权人成本，这不仅是造成以咖啡陪伴你为代表的韩系咖啡加盟店经常出现跑路的原因之一，更加有可能因为缺少把触，造成山寨门店的产生。在裴亮显然，加盟模式有其发展瓶颈:一方面，品牌企业与加盟店间无法构成牢不可破的利益联合关系，品牌企业的业绩有天花板。另一方面，由于后期督导不力，品牌企业对加盟店的实际经营状况无法掌控，也造成了加盟店主对品牌商的不信任。
裴亮还特别强调，当门店数量激增的时候，代为经营模式对品牌商的物流、供应链管理乃至于加盟体系的建设等多方面都明确提出十分低的拒绝，一旦企业跟上就很更容易经常出现因产品标准化无法确保而带给的一系列连锁问题。
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